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[たまには日本語] 『代替プロテインによる食品素材開発』

たまには日本語も書かないと、というわけで(うちの研究員が)書きました!!
第4編 藻類利用食/第2章 藻類による新規機能性食品開発/第2節
「ベーコン風味の機能性食材,紅藻類ダルス」

210630_01.png


ダルスという藻類がゼブラフィッシュとマウスの肥満を改善する」という2018年出した論文(当時のブログ)を読んだ編集部が呼んでくださった原稿です。

本日、無事出版されたようで、よかったです。

お、楽天市場でも買えるわ!
高い・・・


共同研究の皆様、ありがとうございました!!

最近追加した記事

8/13: HP掲載(7/15記事)
8/10: 稚魚飼育(8/10記事)
7/13: Press release(7/7記事)
7/6: Publish(7/6記事)
7/2: Publish(7/2記事)
6/30: 出版(6/30記事)
6/30: Published(6/14記事)
5/29: 奨励賞(5/22記事)
4/30: Published(4/30記事)
4/30: 学会延期(4/30記事)
4/30: Facebook復活(4/24記事)
4/23: Facebook停止(4/23記事)
4/23: センターHP(4/1記事)
4/23: 新聞掲載(3/26記事)
4/23: Special Issue(3/5記事)
4/23: Front Biosci(2/24記事)
3/8: Published(3/3記事)
3/8: (2/10記事)
3/8: 最優秀演題賞(11/1記事)
3/8: 鈴メンちゃんねる9(10/9記事)

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