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夏休みの研究

1年がかりの夏休みの研究に手を出してしまった島田家。そのテーマは・・・味噌作り!!ええ、もちろんキットです。キットサイエンティストと呼ばないで〜〜冬、大量の大豆を煮て、皆で砕き麹菌と塩を混ぜ込み、台所の床下収納にほり込むこと半年間。 7月、味噌を天地返しにかき混ぜるついでにサンプリング。お味はなかなかしょっぱい。あまり味噌っぽくないなー。で、顕微鏡観察!!けっこう麹菌らしきブツブツが増えていま...

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10/7: 夏休みの研究[追記] (9/29記事)
10/6: Published! (10/3記事)
9/30: Chromebook (9/22記事)
9/29: 松浦武四郎記念館 (9/16記事)
9/29: 夏休みの研究 (9/6記事)
9/23: 台風22号 (9/4記事)
9/23: イノベーションジャパン (8/31記事)
9/22: Nanopore現場の会 (8/20記事)

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